Ingredientes: • 1 taza ( 230 g) mantequilla blanda o margarina • 3/4 taza (150 g) azúcar morena • 3/4 taza (150) g azúcar blanca normal • 2 huevos • 1 cucharilla extracto de vainilla • 2 1/4 tazas (280 g) harina de trigo • 1 cucharilla de bicarbonato para cocina • 2 tazas (250 g) chips de chocolate • 1 tazas (150 g) nueces picadas a mediano espesor
Preparación: • Pre calentar el horno a 175ºC o 350ºF • Mezclar la harina con el bicarbonato, y la sal en un bol pequeño. • En un bol mediano, batir la mantequilla, azúcar blanca y morena y la vainilla hasta que quede cremoso. • Añadir los huevos de uno en uno e ir batiendo para que se incorporen bien después de cada huevo. • Gradualmente incorporar la mezcla de harina y seguir batiendo. • Incorporar suavemente los chips de chocolate y las nueces hasta que queden bien mezclados. • Echar la masa por cucharadas en la bandeja de horno sin engrasar. Debe quedar suficiente espacio entre las galletas para que no se junten al hornearse. • Hornear de 9 a 12 minutos o hasta que queden doradas. • Dejar que se enfríen en la bandeja unos 2 minutos antes de colocarlas en una bandeja de alambre para que se enfríen completamente.
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