Como hacer croissants

Pilar hace 12 años 1 min de lectura 546 visualizaciones 0 comentarios aprobados

Tutorial sobre cómo hacer los auténticos croissant.

Ingredientes:

500 gramos de harina de fuerza.
150 mililitros de leche.
2 huevos grandes (250 gramos más o menos).
10 gramos de sal.
55 gramos de azúcar.
25 gramos de levadura fresca.
250 gramos de mantequilla para el EMPASTE.
1 yema con un chorrito de leche.
Almíbar.

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