Videos de Técnica

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Técnicas y recetas para aves. Clase 3

Técnicas y recetas para aves. Clase 3

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Continuamos aprendiendo acerca de sus características culinarias y su tratami...

Como fundir el chocolate

Como fundir el chocolate

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Para fundir chocolate, sencillamente debemos trocear una tableta, ponerla en ...

Como se hace el tocino ahumado

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Documental sobre el proceso de elaboración del tocino ahumado.

Aprende a preparar cangrejos

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Este video explica como preparar cangrejos.

3 trucos para corregir el exceso de sal

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Si te se te ha ido la mano con la sal, en el vídeo tienes 3 consejos para cor...

Crepes de fresa. Comida callejera en Japón

Crepes de fresa. Comida callejera en Japón

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No explica la pasta de la crepe, pero no nos resistimos a intentarlo, ¡Qué rico!

Sushi frito

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Aprende a preparar este rico plato; sushi frito.

Técnicas y recetas para aves. Clase 2

Técnicas y recetas para aves. Clase 2

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Cinco clases para ...

Como bridar o atar una carne

Como bridar o atar una carne

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En este vídeo vamos a ver cómo bridar o atar una carne paso a paso.

Escultor de pan. 1957

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Es que más que hacer pan, parece que esté haciendo una escultura... ¿a que sí?

Ténica para picar cebolla y ajo

Ténica para picar cebolla y ajo

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Te muestra que la técnica para perlar ajos o cebolla.

Como quitar el amargor a las berenjenas

Como quitar el amargor a las berenjenas

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Esta técnica se conoce como sangrado de la berenjena, y constituye un paso pr...

Hacer una tortilla de patatas perfecta

Hacer una tortilla de patatas perfecta

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Parece sencillo, pero como muchos grandes platos, requiere un buen punto para...

Así preparan los pasteles Imagawayaki

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Un postre típico de Japón, en una calle de Londres

Como hacer bechamel sin grumos

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Como hacer un bechamel en 3 minutos sin grumos.

Técnicas y recetas para aves. Clase 5

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Derivados y subproductos de las aves. Clasificación, correcto tratamientos y ...

Aprende a cortar jamón en 3 minutos

Aprende a cortar jamón en 3 minutos

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Además de la calidad del jamón, el corte es una parte fundamental. ¡Mira el v...

Asar carne con papel aluminio sin parrilla asadora

Asar carne con papel aluminio sin parrilla asadora

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Este video muestra la técnica para asar carne con papel de aluminio.

Costillas en salsa BBQ casera

Costillas en salsa BBQ casera

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Receta para preparar unas deliciosas costillas en salsa BBQ caseras para chup...

Cuatro trucos para mejorar tus platos de pasta

Cuatro trucos para mejorar tus platos de pasta

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Y es que todos sabemos hacer unos macarrones con cierta soltura, pero con est...

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