Videos de Técnica
Técnicas y recetas para aves. Clase 3
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Continuamos aprendiendo acerca de sus características culinarias y su tratami...
Como fundir el chocolate
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Para fundir chocolate, sencillamente debemos trocear una tableta, ponerla en ...
3 trucos para corregir el exceso de sal
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Si te se te ha ido la mano con la sal, en el vídeo tienes 3 consejos para cor...
Crepes de fresa. Comida callejera en Japón
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No explica la pasta de la crepe, pero no nos resistimos a intentarlo, ¡Qué rico!
Como bridar o atar una carne
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En este vídeo vamos a ver cómo bridar o atar una carne paso a paso.
Escultor de pan. 1957
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Es que más que hacer pan, parece que esté haciendo una escultura... ¿a que sí?
Como quitar el amargor a las berenjenas
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Esta técnica se conoce como sangrado de la berenjena, y constituye un paso pr...
Hacer una tortilla de patatas perfecta
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Parece sencillo, pero como muchos grandes platos, requiere un buen punto para...
Técnicas y recetas para aves. Clase 5
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Derivados y subproductos de las aves. Clasificación, correcto tratamientos y ...
Aprende a cortar jamón en 3 minutos
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Además de la calidad del jamón, el corte es una parte fundamental. ¡Mira el v...
Asar carne con papel aluminio sin parrilla asadora
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Este video muestra la técnica para asar carne con papel de aluminio.
Costillas en salsa BBQ casera
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Receta para preparar unas deliciosas costillas en salsa BBQ caseras para chup...
Cuatro trucos para mejorar tus platos de pasta
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Y es que todos sabemos hacer unos macarrones con cierta soltura, pero con est...