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Como distinguir una piña madura

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Una piña que no está suficientemente madura nos puede estropear el postre, o ...

Como cortar un jamón

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Al corte" nos enseña cómo elegir, empezar, cortar y presentar el jamón ibérico.

Como cortar y pelar una piña

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Te enseñamos a pelar y cortar una piña correctamente.

Como pelar y cortar un mango

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Un chef te muestra cómo debes pelar y picar un mango

Como pelar los camarones

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Como pelar y desvenar los camarones

Como abrir un coco

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Abrir un coco no es tan difícil como parece; un chef te muestra cómo lograrlo.

Como cocer una langosta

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Aprende a cocer bien una langosta.

Cocer verduras al dente

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Una forma muy saludable de cocer la verduras, preservando su sabor natural, c...

Como hacer que nuestras fresas duren más tiempo

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Aprendemos dos trucos básicos y muy sencillos para que las fresas duren más t...

3 trucos para corregir el exceso de sal

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Si te se te ha ido la mano con la sal, en el vídeo tienes 3 consejos para cor...

Como eliminar la tierra de las navajas

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La mejor forma de eliminar la tierra de este molusco, no obstante antes de co...

Como elaborar almíbar

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Técnica para elaborar el almíbar. Ingredientes: Harina y agua, según la densi...

Como bridar o atar una carne

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En este vídeo vamos a ver cómo bridar o atar una carne paso a paso.

Como montar nata

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Como hacer nata montada para nuestros postres.

Técnicas y recetas para aves. Clase 5

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Derivados y subproductos de las aves. Clasificación, correcto tratamientos y ...

Técnicas y recetas para aves. Clase 3

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Continuamos aprendiendo acerca de sus características culinarias y su tratami...

Técnicas y recetas para aves. Clase 2

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Cinco clases para ...

Técnicas y recetas para aves. Clase 1

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Cinco clases para aprender tecncias y recetas con carnes de distintas aves. G...

Características culinarias de la carne. Clase 4

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Carne de llama, jabalí, ciervo. Características, cortes más tipicos y métodos...

Características culinarias de la carne. Clase 3

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El cerdo. Corte, métodos y técnicas de preparación.

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